
Przekąski i Grab & Go w piekarnictwie – jak projektować przekąski, które odpowiadają na nowe zachowania konsumenckie?
Miejsce klasycznych posiłków coraz częściej zajmują mniejsze, wygodne przekąski. Są one szybkie w konsumpcji, łatwe do zabrania i jednocześnie wysokiej jakości. Zjawiska określane mianem Snackification oraz Grab & Go coraz silniej wpływają na sposób projektowania oferty w sektorze piekarniczym, zarówno







