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B-CL ENZYME PREPARATION

B-CL ENZYME PREPARATION ist eine innovative Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit von verpacktem Brot auf bis zu 4–5 Tage. Die Rezeptur mit durchdachter Dosierung und einer kurzen Zutatenliste entspricht dem Clean-Label-Trend und garantiert stabile Qualität zu einem günstigen Preis.

✔ Verlängerte Frischhaltung von verpacktem Brot auf bis zu 4–5 Tage

✔ Verbesserte Feuchtigkeit der Krume

✔ Erhöhte Weichheit und Elastizität der Krume

✔ Verbesserte Krümelstruktur für gleichmäßigere Porung

✔ Erhöhte Teigtoleranz gegenüber mechanischer Bearbeitung

✔ Verbesserte sensorische Eigenschaften der Backwaren

Details

Verpackung: 15 kg netto;

Mindesthaltbarkeitsdatum: 9–12 Monate ab Herstellungsdatum.

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