BREAD PRO KETO KORN

Entdecken Sie das neue KETO-Brot
Ein Muss für jedes moderne Bäckereisortiment!

Eine echte Ernährungsrevolution ist im Gange – Verbraucher suchen nach neuen Produkten,
die ihren Erwartungen und Lebensstilen gerecht werden.

CREDI BREAD PRO KETO KORN passt perfekt zu aktuellen Ernährungstrends.

CREDI BREAD PRO KETO KORN passt perfekt zu aktuellen Ernährungstrends.
Nehmen Sie das Produkt in Ihr Sortiment auf – und erleben Sie, wie schnell es bei Liebhabern
kohlenhydratreduzierter Backwaren zum Bestseller wird.

*Das nach untenstehender Rezeptur erhaltene Brot enthält 87% weniger Kohlenhydrate als Brot mit Getreide ohne Mehl und Hefe

CREDI BREAD PRO KETO KORN

Rezeptur:

CREDI BREAD PRO KETO KORN
Sonnenblumenkerne
Salz
Pflanzenöl
Wasser
Eier**

Methode:

Alle Zutaten zusammenführen und
zu einer gleichmäßigen Konsistenz vermengen.
Mischzeit: ca. 2 Minuten
bei niedriger Geschwindigkeit.

** Zusätzliche Zutat (optional)

1000 g
200 g
20 g
60 g
600 g
100 g

Teigruhezeit: 1,5–2 Std.
Der Teig kann auch direkt nach dem Mischen geteilt
und in Backformen ruhen gelassen werden.
Während der Ruhezeit die Oberfläche
mit Wasser besprühen.
Teigeinlage: 500 g (Formgröße: 140 × 90 × 65 mm)
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: ca. 60 Min.
(ohne Dampf) + 10 Min.
Trocknung außerhalb der Form.

Rezeptur:

CREDI BREAD PRO KETO KORN 1000 g
Sonnenblumenkerne 200g
Salz 20 g
Pflanzenöl 60g
Wasser 600g
Eier** 100g

Methode:

Alle Zutaten zusammenführen
und zu einer gleichmäßigen Konsistenz vermengen.
Mischzeit: ca. 2 Minuten
bei niedriger Geschwindigkeit.

** Zusätzliche Zutat (optional)

Teigruhezeit: 1,5–2 Std.
Der Teig kann auch direkt nach dem Mischen geteilt und in Backformen ruhen gelassen werden.
Während der Ruhezeit die Oberfläche
mit Wasser besprühen.
Teigeinlage: 500 g (Formgröße: 140 × 90 × 65 mm)
Backtemperatur: 180 °C
Backzeit: ca. 60 Min.
(ohne Dampf) + 10 Min.
Trocknung außerhalb der Form.

Wussten Sie schon?

Laut Google Trends wurde das Thema „Ketogene Ernährung” in Polen seit 2019
fast fünfmal häufiger gesucht.

Im Jahr 2023 gaben rund 20 % der Verbraucher an, eine Variante kohlenhydratarmer Diäten ausprobiert zu haben – ob Low Carb, Keto oder Paleo. Das sind mehr als fünfmal so viele wie bei veganen Diäten (4 %).

Seit 2021 bleibt der Anteil der Keto-Anwender konstant – ein deutlicher Hinweis darauf, dass diese Ernährungsweise gekommen ist, um zu bleiben.***

*** Quelle: HW2023, The Hartman Group