Słony karmel

Słodki czy słony? Teraz nie musisz wybierać, zasmakuj w kremowym splocie dopełniających się smaków, które skradły serca łasuchom na całym świecie.

Nadzienie o smaku słonego karmelu to niezastąpiony składnik wielu deserowych kompozycji – ciast, serników, babeczek, muffinów, tortów.

CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU to:

  • słodko-słona kombinacja szczęścia
  • karmelowy aromat
  • aksamitna konsystencja
  • smak na topie
  • szeroka gama zastosowań
  • niezastąpiony składnik deserów
  • długi okres trwałości
  • optymalna waga opakowania (5 kg)

Skorzystaj z przygotowanych przez nas aplikacji i spraw, by klienci z każdym kęsem chcieli więcej i więcej…

 

Kategoria: Tagi: ,
   

Opis

Receptura – Snikęs

Brownie z orzechami w słonym karmelu.

Receptura: blacha 40/60
CREDI BROWNIE – 2000 g
Jaja – 920 g
Olej – 660 g
Woda – 280 g

Metoda

Połączyć ze sobą wszystkie składniki i dokładnie wymieszać.
Czas mieszania: 2 min. wolne obroty.
Temp. pieczenia: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 30 min.

Receptura

CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU – 800 g
Cukier – 400 g
Margaryna – 200 g
Orzechy arachidowe ½ – 1000 g

Metoda

Połączyć CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU z cukrem i margaryną.
Dokładnie wymieszać i podgrzać aż do rozpuszczenia wszystkich składników.
Następnie dodać orzechy arachidowe. Wyłożyć masę na wcześniej wystudzony blat CREDI BROWNIE.

Receptura

E-WYŚMIENITA – 1000 g
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU – 500 g
CREDI FOND NEUTRALNY – 200 g
Woda ciepła – 200 g

Metoda

Ubić E-WYŚMIENITĄ z CF NADZIENIEM O SMAKU SŁONEGO KARMELU.
Następnie połączyć powstałą masę z CREDI FONDEM NEUTRALNYM.
Następnie dodać wodę.
Ponownie wszystko wymieszać.
1/3 masy rozsmarować na warstwie
z orzechami i słonym karmelem.
Pozostałą masą szprycować dekorację.

Dekoracja

Posypać dekoracyjnym cukrem nietopliwym oraz szczyptą kakao.

Receptura – Karmelova chmurka

Ciasto Toffi Z KREMEM z dodatkiem słonego karmelu.

Receptura: blacha 40/60
CIASTO TOFFI – 2000 g
Jaja – 700 g
Olej – 800 g
Woda – 500 g

Metoda

Wymieszać wszystkie składniki razem.
Czas mieszania: 2 min. wolne obroty.
Temp. pieczenia: 170-180 °C
Czas pieczenia: ok. 40-50 min.
Otrzymaną masę ciasta wyłożyć na blachę.

Receptura – krem z karmelem

E-WYŚMIENITA – 1500 g
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU – 450 g
CREDI FOND NEUTRALNY – 150 g
Woda (gorąca) – 150 g

Metoda

Ubić E-wyśmienitą na 75%,
CREDI FOND NEUTRALNY wymieszać z wodą i dodać
CF NADZIENIE O SMAKU SŁONEGO KARMELU.
Po czym całość połączyć z ubitą śmietaną.
Następnie workiem cukierniczym dekorować wierzch ciasta toffi.