Ciasto z Gruszką

Czy to zima, czy to lato, klasyczny smak owoców sadu cieszy się popularnością wśród łasuchów.

Nowe Ciasto z Gruszką ujmuje wyjątkowym, delikatnym smakiem gruszki, wywiedzionym z naturalnego koncentratu tego owocu.

Dzięki Ciastu z Gruszką Twoja cukiernia może zaoferować liczne pyszne ciasta i desery o lubianym smaku i pełnym aromacie

Kategorie: , Tagi: , , , ,
   

Opis

Receptura:

Ciasto gruszkowe

  • Ciasto z Gruszką | 1000 g
  • Jaja | 300 g
  • Olej | 300 g
  • Woda | 400 g
    Razem | 2000  g

Metoda
Wymieszać składniki razem (4 min, wolne obroty). Nie ubijać.
Wypiekać w temp. 170 °C przez około 20 min.
Wypieczony rant wystudzić, przesmarować z wierzchu CF Nadzieniem Toffi.

Żelka „Owoce sadu”

  • Jabłko w żelu | 1000 g
  • CF Nadzienie Gruszkowe | 1000 g
  • Galaretka cytrynowa | 375 g
  • Woda (gorąca) | 600 g
    Razem | 2975 g

Metoda
Jabłko w żelu połączyć z CF Nadzienie Gruszkowe. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Całość wymieszać. Powstałą żelkę wylać na rant i pozostawić do ostygnięcia.

Krem śmietanowy

  • Śmietana 30% | 600 g
  • e-Wyśmienita | 400 g
  • Ser twarogowy | 1000 g
  • Credi Fond Neutralny | 500 g
  • Woda (gorąca) | 500 g
    Razem | 3000 g

Metoda
Śmietanę 30% wymieszać z e-Wyśmienitą i ubić. Do ubitej masy dodać ser i połączyć do uzyskania jednolitej konsystencji.
Credi Fond neutralny połączyć z wodą. Wlać do masy śmietanowej, wymieszać do uzyskania jednolitego kremu.
Całość nakładać na wierzcj żelki.
Dekoracja – CF Nadzienie o smaku Toffi wyszprycować w paski i zaciągnąć nożykiem.