Nowości
MUFFINKI O SMAKU CZEKOLADOWYM
Muffinki o smaku czekoladowym są koncentratem ciasta biszkoptowo-tłuszczowego o czekoladowej nucie smakowej opartym na składnikach ...
więcejKontakt
00 48 71 31 62 124
00 48 71 31 62 361
credin.sobotka@credin.com.pl
e-KREM
E-Krem to ekonomiczny krem budyniowy instant.
Podstawowe zalety:
- korzystna kalkulacja
- łatwy i niezawodny w przygotowaniu
- stabilny, trwale daje się formować
- dobrze miesza się ze śmietaną i tłuszczami
- delikatny śmietankowy smak
- naturalny, żóły kolor
- dobrze zachowuje swoje właściwości po zapieczeniu
e-KREM
Przykładowa kalkulacja dla e-Krem.
Receptura
-
Receptura krem
1350 g
- e-KREM 350 g
- Woda (zimna, przegotowana) 1000 g
Metoda:
Wymieszać wszystkie składniki razem do uzyskania jednolitej konsystencji(ok.2 min./2 bieg).
Stosować wg uznania jako nadzienie do drożdżówek, ciastek półfrancuskich, kruchych babeczek itp.